J'ai fait le décompte : + ou - 80 livres de recettes, en anglais comme en français. En voici la liste complète, par catégorie et en ordre alphabétique d'auteur (ceux que j'ai utilisé pour au moins 3 recettes sont en vert, ceux qui me font «triper» mais que je n'ai pas eu le temps d'exploiter beaucoup en orange - ça donne à réfléchir...) :
LIVRES QUÉBÉCOIS
Curieux Bégin Sur la route - Christian Bégin
Cuisiner avec les aliments contre le cancer - Richard Béliveau Ph. D. et Denis Gingras, Ph.D. Qu'est-ce qu'on mange? (le vert forêt) - Les Cercles des Fermières du Québec
Papilles et molécules - François Chartier
Les recettes de Papilles et molécules - François Chartier et Stéphane Modat
Les saisons de Claudine / Coups de coeur - Novem éditionLes recettes de Papilles et molécules - François Chartier et Stéphane Modat
Coup de Pouce Collection culinaire en 8 volumes
Le livre de Noël - des éditeurs du magazine Coup de Pouce
Les menus midi - Louise Desaulniers et Louise Lambert-LagacéEntre cuisine et bambini - Stefano Faita
Entre cuisine et quincaillerie - Stefano Faita
Chasseurs d'épices - Ethné et Philippe de Vienne
À la di Stasio - Josée di Stasio
Pasta et cetera à la di Stasio - Josée di Stasio
Les petits fruits du Québec - Éva Larouche Ma cuisine weekend - Ricardo Larrivée
Parce qu'on a tous de la visite - Ricardo Larrivée
Cuisinez avec Maria Loggia - Maria LoggiaLa bible des soupes - Marie-Claude Morin
Pinardises - Daniel Pinard
Encore des Pinardises - Daniel Pinard
Bistro - Jean-François PlanteLes Producteurs toqués de l’Île d’Orléans
La soupe est servie! Vol. 1 Est du Québec - Laurent Saget, chef
Fiches cuisine Bon Appétit - Claudette et Marie-Josée Taillefer
La bonne cuisine au Québec - Mado Tremblay
LIVRES EN FRANÇAIS d'origines diverses
La cuisine de l'excellence - Henri Bernard
La Cuisine de Giada - Giada de Laurentiis
Paysages gourmands de France - Culinaria Konemann
Les délices de la mer - Judith Ferguson
Buffets recettes conseils - Jean-Claude Godon Noël et jours de fête - Malcom Hillier
Salades - Jennifer Joyce
Les plaisirs du Slowfood - Corby Kummer
Cuisine saveur et vie active - Annabel Langbein
Nouvelle cuisine légère - Anne Lindsay
Les fines herbes - Jill Norman La cuisine de Jamie Oliver - Jamie Oliver
Jean Paré célèbre Noël - Jean ParéLes meilleures recettes à la mijoteuse - Donna-Marie Pye
Barbecue - Steven Raichlen
Ripailles - Stéphane ReynaudCUISINE DU MONDE
La cuisine méditerranéenne en toute simplicité - Byron Ayanoglu & Algis Kemezys
Les tables d'Italie d'Aoste à Palerme - Culinaria Konemann
300 recettes traditionnelles cuisine grecque - Éditions GrecoCard Cuisine sans frontières - INDE - Gründ
La friteuse pour les nuls - Tom Lacalamita
Le tour du monde de la cuisine - ESPAGNE - Beverly Leblanc
Les 200 meilleures recettes au wok - Les éditions ManiseLes 200 meilleures recettes de pâtes - Les éditions Manise
Produits et saveurs d'Italie - Les éditions ManisePasta - Maraboutchef
Tajines, couscous et autres douceurs marocaines - Maraboutchef
Easy Tapas - Parragon
Easy Currys - Parragon
Cuisine en images - Les pâtes - Éditions Phidal
La cuisine italienne rustique - Katherine Sloan
Le tour du monde de la cuisine - GRÈCE - Susanna Tee
Cuisine internationale - un savoureux tout du monde en 8 volumes - Les éditions Transcript
Le tour du monde de la cuisine - THAILANDE - Judy Williams
Encyclopédie gourmande - Italie - H.F. Ullmann
CUISINE VÉGÉTARIENNE (en français ou en anglais)
La nouvelle cuisine végétarienne - Byron Ayanoglu
The Higher Taste - A Guide to Gourmet Vegetarian Cooking and a Karma-Free Diet - The Baktivedanta Book TrustVegetarian Bible - From the Earth to the Table - Nicola Graimes and Fiona Biggs
Recettes simplement végétariennes - Moïra O'Reilly
La cuisine végétarienne - ParragonLa cuisine végétarienne par excellence - Le livre complet de cuisine - Les rédacteurs du Vegetarian Times
LIVRES EN ANGLAIS
Byron's New Homecooking - Byron Ayanoglu
Food Matters - Mark Bittman
Cuisine for all Seasons - Mark Bloomquist, EditorEat Feed Automn Winter - Anne Bramley
Authentic Mexican Recipes - Booksmith
Chili Madness - Jane ButelThe Art of Good Food - Pasta Sauces - Jon Higgins
Southwest Olé - A Collection of Recipes - Barbara C. Jones
Indian Cooking - The Food and the Lifestyle - Beverly Leblanc
A Passion for Tapas - Love Food Ice Cream & Sorbets - Jill Norman
Jamie Magazine Recipe Yearbook - Jamie Oliver
Sri Owen's Indonesian Food
David Rocco’s Dolce Vita
The Vodka Cookbook - John Rose
The Silver Palate Cookbook - Julee Rosso & Sheila Lukins Chipotle - Smoky hot recipes for all occasions - Leda Scheintaub
The Wholefood Cookbook - Treasure PressClean Food - Terry Walters
Wine & Food - A New Look at Flavor - Joshua Wesson, chez Williams-Sonoma
Eating by Color for Maximum Health - chez Williams-Sonoma
DIVERS
Les aliments contre le cancer - Richard Béliveau Ph. D. et Denis Gingras, Ph.D.
Dictionnaire encyclopédique des aliments - Solange Monette
Traité élémentaire de cuisine - Hervé This
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Quant aux revues, ce serait un travail de moine de compiler chaque magazine individuellement; voici simplement les principaux titres des magazines que j'achète religieusement pour certains, sporadiquement pour d'autres :
Ricardo
Coup de Pouce Cuisine
Le guide Cuisine
Les Saisons de Claudine
Bon Appétit
Martha Stewart Living
Canadian Living
Food & Wine
Delicious
Cooking Light
Gourmet
LCBO
... et des dizaines de revues de Noël sur les biscuits, les amuse-bouches, les réceptions des fêtes...